福豆屋一直是台南在地很大的壽喜燒品牌,在德安設立分店後,為全台首創壽喜燒+鐵板燒吃到飽,第一次見到這樣的組合,相當的吸引人!

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福豆屋位於德安百貨11樓,佔地相當寬敞,搭電梯直上即可看到鮮豔的橘色,那正是福豆屋!

 

▼大大的福豆屋招牌,是鏡面作為設計的,相當特別!

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▼店內布景則是福豆屋一貫的橘,活潑又充滿力量的鮮豔色系。

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▼內部座位,福豆屋重視客人用餐空間與隱私,把每個座位都用舒服的沙發做區隔出來!

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▼MENU

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▼入座後首先選擇湯底,阿云當然是選擇最經典的壽喜燒囉!

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▼福豆屋提供十幾樣的鐵板料理,種類相當多,醬料口味也有很多選擇!

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▼壽喜燒則是提供現切肉品,咖啡也是現點現做(咖啡竟然是採用咖啡豆現磨現泡,完全是下重本呢!)

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▼順帶一提!阿云在櫃檯看見福豆屋還有展示各種肉品檢驗合格書,非常難得可以看到這樣優質的店家,用心做好食材的把關!

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▼個人食材盤

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雖然提供鐵板燒吃到飽,但是自助吧料理也是相當豐富呢!

▼炸物保溫箱、各式醬料區

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▼蕎麥涼麵

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▼鮮蝦

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▼開胃小菜

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▼季節食蔬

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▼精緻蒸蛋,連瓷器都好可愛

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▼豬耳絲

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▼紹興醉雞

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▼精緻湯品

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▼火鍋食材自助區,阿云用餐完比已接近休息時間,在休息時間店家會把食材區下架做完善冷藏,這點很加分

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▼漂亮的透明蛋糕櫃

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▼各種布丁、果凍、奶酪…

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▼除了現做咖啡之外還有自助飲品區,提供客人最多樣的選擇!

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▼這是讓我非常感動的一樣,咖啡現磨現泡拿鐵,對於嗜咖啡的阿云來說,簡直感動到快掉淚了,是目前吃到飽界唯一,也是第一!

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▼各位看倌知道福豆烏有多專業、多貼心、多用心嗎!!!!無限暢食給了我一杯漸層拿鐵!!!上方還打了相當綿密的奶泡!

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▼熱卡布奇諾綿密奶泡上方還特別撒了可可粉,我沒看錯吧!誰來告訴我,這真的不是咖啡廳吧?

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▼接下來是自助區自己倒的飲料

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▼冰奶茶茶香與奶香均勻,甜度微糖,完全不膩,我很喜歡!

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▼主廚鐵板料理區

看著主廚超細心專注煎製客人的食物,十分注意衛生,口罩手套廚師帽樣樣齊全,阿云覺得這間店印象已經快到滿分了呢!

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直接來看主廚精緻鐵板料理

▼大阪燒,超華麗的擺盤、連雙色美乃滋都拉花!!!大阪燒很有厚度,濕潤軟Q,充滿新鮮柴魚片香氣,超好吃!

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▼黃金扇貝,擺盤精緻顏色鮮艷先不說,那顆扇貝大又肥美,焗烤完熱騰騰的起司超牽絲,扇貝鮮度十足,又相當甜美!

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▼雞腿排表皮炸得金黃酥脆,雞腿肉鮮嫩多汁,在口中層次分明,搭上泰式酸辣醬,酸酸甜甜的香氣,是一道相當清爽的料理!

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▼牛小排

肉質是所有牛肉中最滑嫩的,很有厚度,熟度約八分,入口鮮嫩滑順,每塊都很有份量!

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▼蜜汁櫻桃鴨佐紅酒醬,這道相當特別,因為醬料是滿滿酒香味,光是這道就非常耗重資了!

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▼主廚招待,油質相當低的霜降豬肉,外表煎的相當酥脆。

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▼翼板牛排,算是店裡的招牌肉品,肉大約七八分熟,相當有嚼勁,完全不老,肉質相當好咀嚼呢。

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▼沙朗牛排厚度較厚,每一口都很滿足,肉質相當鮮嫩呢!

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▼主持招待的嫩煎鮭魚,外表酥脆富含油質,肉質鮮美。

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▼肉品都是現切的,油花分布均勻,每塊肉都相當完整,有些店家供應的肉品很多都是碎屑。福豆屋這點一直以來都非常加分!

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▼切的十分薄的肉品下鍋涮一下就熟了,肉質也維持在最嫩的狀態,搭上獨門關東風味的壽喜醬汁,甜而不膩,有酒香而無酒味,好過癮阿

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▼桌上有兩瓶,一瓶水、一瓶壽喜醬汁,可以讓我們自由調配喜歡的口味

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▼更驚喜的來囉!用餐到一半,竟然有港式推車

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▼此時服務人員驚喜的為我們送上港式小點心呢!各式叉燒包、小籠包、燒賣…

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▼港點口感表現也是相當不錯呦!非常滿意~~~

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接下來,又有台現炸點心的推車來了,同樣也是出乎阿云的預期之外。 

▼這是熱騰騰現炸的日式炸豆腐與魚排

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▼福豆屋的環境相當乾淨、阿云注意到店內每一位服務人員都相當注重衛生,拿取食物時手套口罩穿戴都相當仔細

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▼現炸的豆腐,外表香酥,內部豆腐滑溜軟嫩

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▼而且是採用成本較高的雞蛋豆腐呦!每一塊都好大塊,滿口幸福!

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▼這是店內保溫箱的炸物盤,有薯條、雞塊、花枝丸

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▼用餐接近尾聲,服務人員給我們客戶意見函,並詢問我們用餐過程是否滿意,有沒有需要改進的任何部分,十分重視顧客感受

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▼餐後自助吧也有提供水果跟冰品呢,這時阿云真的撐到吃不下了!

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▼只好跟三大品牌冰品說聲再會,經過這次美好的用餐體驗,我們下次肯定會再見的!

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▼結帳櫃檯上可愛的小綿羊跟我們做道別,也結束這美好的一餐,帶著愉快的心情還有撐壞的肚子回家

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我已開始期待下次再回訪了!

 

這是我第一次到福豆屋德安店用餐,衛生滿分、有隱私的用餐環境滿分、餐點美味與精緻度滿分、態度滿分……總分當然是爆表囉。

很少看到這麼用心的店家,每一個小細節都完全不馬虎,用餐過程中好多的小驚喜,細節中體會到經營者的不平凡!

 

 

 

 

店家資訊

福豆屋(德安店)

地址:台南市東區中華東路3段360號 (德安百貨11F)

交通:旁邊有機車收費停車場、汽車有地下停車場

電話:06-260-9321

營業時間:平日11:00-15:30、17:00-22:00  假日11:00-22:00

價格:平日中午449元/人 晚餐及假日全天499元/人 (+10%服務費)

用餐時間:110分鐘、前80分鐘為點餐時間

超貼心!店家有提供Wi-Fi無線網路

 

 

 

 

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